Olivenöl

Olivenöl ist ein natürliches Pflanzenprodukt mit einer reichhaltigen Zusammensetzung an Fettsäuren. Dies ist einer der Bestandteile der Mittelmeerdiät.

Es ist in der Küche beliebt, hat eine lange Geschichte und wird seit der Antike verwendet. Damit ein so wertvolles Produkt seine wohltuenden Eigenschaften behält, muss es richtig gelagert werden.

Wie Sie Olivenöl richtig lagern, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Fristen

Die Dauer der Lagerung hängt von mehreren Faktoren ab. Darunter:

• Art des Behälters;
• Verpackungsdichtheit;
• Haftbedingungen.

Nach dem Öffnen der Packung empfiehlt es sich, das Öl innerhalb eines Monats zu verbrauchen, wenn es sich in einem Glasbehälter befindet. Für Produkte in Blechbehältern sind die Fristen sogar noch strenger – im Durchschnitt bis zu 2 Wochen. Nach dieser Zeit wird der Nutzen reduziert.

Bedingungen

Olivenöl stellt hinsichtlich der Lagerbedingungen hohe Anforderungen. Bei Verstößen gegen die Lagerungsvorschriften nehmen die wohltuenden Eigenschaften des Produkts ab und der Geschmack und das Aroma können sich verschlechtern.

Bei welcher Temperatur?

Optimale Aufbewahrungsbedingungen sind Raumtemperatur. Am besten liegt die Temperatur im Bereich von +15°C bis +25°C.

Wenn das Produkt Bedingungen mit niedrigeren Temperaturen, sogar etwa +10 °C, ausgesetzt wird, beginnt sich in der Flüssigkeit ein Sediment zu bilden.

Und das Öl selbst wird trüb und verändert seine Konsistenz in eine dickere.

Ist das im Licht möglich?

Wie jedes Öl, Olivenöl verträgt keine Licht- und Sonneneinstrahlung. Behälter mit einem Produkt dürfen nicht auf einer offenen Oberfläche stehen bleiben, um ein Verderben zu verhindern.

Luftfeuchtigkeit und andere Anforderungen

Für die Ölsuche eignen sich am besten trockene Räume mit geringer Luftfeuchtigkeit. Aber auch in diesem Fall muss die Verpackung fest verschlossen sein, um den Kontakt des Inhalts mit Luft zu verhindern.

Wo kann man es am besten aufbewahren?

Um Olivenöl aufzubewahren, empfiehlt es sich, warme, trockene Räume, jedoch fern von Heizgeräten, zu wählen.

Der Ort, an dem die Vorräte aufbewahrt werden, muss vor Licht geschützt sein. Daher ist ein Küchenschrank die am besten geeignete Option. Es eignet sich zur Aufbewahrung sowohl verschlossener als auch bereits geöffneter Behälter.

Wenn Sie bereits mit der Verwendung des Öls begonnen haben, ist es wichtig, auf einen zuverlässigen Deckel zu achten. Es sollte den Inhalt gut vor Luftkontakt schützen.

Wenn Sie zunächst einen großen Behälter gekauft haben, ist die Verwendung möglicherweise unpraktisch. Daher kann die erforderliche Produktmenge in eine kleine Flasche gegossen werden.

Welcher Behälter wird benötigt?

Bei der Lagerung von Olivenöl ist es sehr wichtig, das Produkt vor Licht zu schützen. Daher die meisten Als Behälter eignet sich dunkles Glas.

Einige Hersteller verpacken Waren auch in Dosen.

Es ist nicht ratsam, Öl in einer transparenten Glasflasche aufzubewahren.Wird zur Aufbewahrung eine transparente Glasflasche verwendet, kann diese zum Schutz vor Licht zusätzlich in Folie eingewickelt werden.

Auch Kunststoffbehälter sind zur Aufbewahrung nicht geeignet., die den Inhalt nicht vor Licht schützen, außerdem kann der Kunststoff mit Öl reagieren.

Wenn Öl aus einem Fabrikbehälter in einen anderen, beispielsweise kleineren Behälter umgefüllt wird, empfiehlt es sich, die Flaschen zu kennzeichnen.

Kühlhaus

Wenn Sie herausfinden möchten, wo Sie zu Hause Olivenöl finden, Es ist besser, keinen Kühlschrank zu wählen. Der Hauptgrund ist die zu niedrige Lufttemperatur.

Je länger das Öl unter ungeeigneten Bedingungen belassen wird, desto mehr leidet seine Qualität und desto weniger nützliche Inhaltsstoffe bleiben darin zurück.

Der optimale Aufbewahrungsort für das Produkt ist ein Küchenschrank mit schließenden undurchsichtigen Türen.

6 Anzeichen von Verderb

Wenn Olivenöl falsch oder länger als empfohlen gelagert wurde, kann es verderben.

Dies kann an folgenden Anzeichen festgestellt werden:

• unangenehmer Geruch;
• Trübung;
• Delaminierung;
• das Vorhandensein von Einschlüssen in der Flüssigkeit;
• Zunahme der Dichte;
• Bitterkeit, unangenehmer Geschmack.

Wenn das Produkt seine Frische verloren hat, wird die Verwendung für Salatdressings nicht empfohlen. Aber mögliche Verwendung für kosmetische Zwecke. Wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist, aber keine offensichtlichen Veränderungen festgestellt wurden, ist das Öl zum Braten geeignet.

Wenn das Produkt offen an einem feuchten Ort gelagert wird, kann es zu Schimmelbildung kommen.. Es muss weggeworfen werden, da eine solche Zutat nicht einmal in kochbaren Gerichten verwendet werden kann.

Abschluss

Die Aufbewahrung von Olivenöl zu Hause ist nicht schwierig, da dafür nicht einmal ein Kühlschrank erforderlich ist. Es ist wichtig, die Grundregeln für die Organisation des Produktinhalts zu beachten und das Verfallsdatum nicht zu überschreiten.