Ein gesundes, aber empfindliches Produkt: Wie lange ist Olivenöl haltbar?
Olivenöl ist ein wertvolles und gesundes Produkt, mit dem sich verschiedenste Gerichte zubereiten lassen.
Bei der Organisation der Lagerung müssen Sie alle Bedingungen für eine ordnungsgemäße Wartung einhalten und auf das Verfallsdatum achten.
Wir verraten Ihnen weiter, wie lange Olivenöl haltbar ist.
Inhalt
Wovon hängt es ab?
Die Haltbarkeit von Olivenöl hängt von mehreren Faktoren ab. Unter ihnen sind:
- Art des Produkts und seine Qualität;
- Verpackungsdichtheit;
- das Material, aus dem der Behälter besteht;
- Einhaltung der Bedingungen für den Standort und den Transport von Produkten.
Wie lange können Sie lagern?
Olivenöl wird in Verpackungen unterschiedlicher Größe verkauft, die aus unterschiedlichen Materialien bestehen können. Beim Kauf sollten Sie die geplante Nutzungsintensität berücksichtigen, da das Produkt eine begrenzte Nutzungsdauer hat, insbesondere nach dem Öffnen der Originalverpackung.
Im Glas
Glasbehälter sind die bequemste und praktischste Möglichkeit, das Produkt aufzubewahren.
Wählen Sie am besten dunkles Glas, das vor Licht schützt. Eine hermetisch verschlossene Flasche ist in den meisten Fällen zwei Jahre haltbar.
Nach dem Öffnen des Werksbehälters wird empfohlen, das Öl innerhalb von 2 Monaten zu verbrauchen. Wenn das Produkt normalerweise nicht sehr aktiv ausgegeben wird, ist es sinnvoller, eine kleine Flasche zu kaufen.
In einer Blechdose
Hersteller produzieren oft große Mengen Olivenöl in Blechbehältern. Das Produkt ist darin in der Regel bis zu 1,5 Jahre haltbar. Beim Öffnen des Behälters beträgt die Haltbarkeitsdauer des Inhalts 2 Monate, und diese Menge wird normalerweise von Restaurants und Cafés gekauft.
In einem Plastikbehälter
Es ist nicht ratsam, Olivenöl in Plastikbehältern aufzubewahren. Das darin enthaltene Produkt ist nicht vor Licht geschützt.und kann mit dem Material des Behälters selbst reagieren.
In geschlossener oder offener Verpackung
Ein hermetisch verschlossener Behälter kann über den gesamten vom Hersteller angegebenen Zeitraum gelagert werden.
Nach dem Öffnen ist das Öl nicht mehr so lange haltbar. Es wird empfohlen, es innerhalb von 60 Tagen zu verbrauchen. Dies liegt daran, dass das Produkt bei Kontakt mit Luft oxidiert, nützliche Substanzen verliert und sich allmählich verschlechtert.
Bis zum Zeitpunkt, an dem das Öl benötigt wird, sollten Sie die versiegelte Verpackung nicht vorab öffnen.
Eindämmungszeit
Olivenöl ist ein sehr empfindliches Produkt. Wenn gegen die Lagerungsvorschriften verstoßen wird, wird es weniger gesund und kann leicht verderben.
Bei Raumtemperatur
Raumbedingungen sind die am besten geeignete Option zur Organisation der Aufbewahrung. Die optimale Temperatur liegt zwischen +15°C und +25°C.
Unter solchen Bedingungen kann Öl in einem ungeöffneten Behälter bis zu 2 Jahre ab Herstellungsdatum und bis zu 60 Tage nach dem Öffnen der Verpackung aufbewahrt werden.
Zusätzliche inhaltliche Anforderungen:
- Schutz vor Sonnenlicht und Licht;
- niedrige Luftfeuchtigkeit;
- von Wärmequellen entfernt sein.
Es wird nicht empfohlen, einen nicht verschlossenen Behälter in der Nähe von Produkten mit starkem Aroma aufzubewahren, da das Öl die Eigenschaft hat, verschiedene Gerüche zu absorbieren.
Im Kühl- und Gefrierschrank
Wenn die Lufttemperatur auf +13°C oder weniger sinkt, beginnen Veränderungen im Öl. Ergebend:
- es bildet sich ein Niederschlag
- der Inhalt wird trüb,
- Flocken erscheinen usw.
Olivenöl kann nicht eingefroren werden, da es bei niedrigen Temperaturen seine wohltuenden Inhaltsstoffe verliert und seinen Geschmack und seine Konsistenz verändert.
Wie verlängert man die Haltbarkeit?
Damit das Öl nicht vorzeitig verdirbt und die maximale Menge an Nährstoffen erhalten bleibt, Folgende Expertenratschläge sollten berücksichtigt werden:
- Bewahren Sie das Produkt in einem dunklen Glasbehälter auf.
- Stellen Sie die Flasche an einen lichtgeschützten Ort.
- Vermeiden Sie Temperaturschwankungen im Lagerbereich.
- Stellen Sie das Produkt nicht in den Kühlschrank.
- Stellen Sie sicher, dass der Verschluss der Flasche immer fest verschlossen ist.
- Geben Sie kein frisches Öl in ein Öl, das schon lange in Gebrauch ist.
- Verwenden Sie zum Umfüllen aus einem großen Behälter in kleinere nur saubere, trockene Flaschen.
- Vermeiden Sie, dass Staub, Feuchtigkeit usw. in den Behälter gelangen.
Wenn noch nicht abgelaufenes Öl Anzeichen von Verderb aufweist, sollte es nicht für Lebensmittel verwendet werden.
Abschluss
Frisches, hochwertiges Olivenöl hat eine einzigartige Zusammensetzung und einen angenehmen Geschmack. Ein großes Sortiment verschiedener Hersteller ermöglicht es Ihnen, Öl in der bequemsten Verpackung und im optimalen Volumen auszuwählen.
