Ratschläge von erfahrenen Konditoren: So lagern Sie Apfel-Marshmallows zu Hause

Apfel-Marshmallow ist ein köstliches natürliches und gesundes Dessert. Damit das Produkt alle seine Eigenschaften lange behält, muss es richtig gelagert werden.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu Hause zu tun.

Lesen Sie den Artikel darüber, wie Sie Apfel-Marshmallows zu Hause richtig lagern.

Möglichkeiten, die Aufbewahrung von Apfeldesserts zu organisieren

Vorbehaltlich aller notwendigen Bedingungen, Apfel-Marshmallow kann recht lange gelagert werden. Bei guter Zubereitung sollte es keine Flecken auf Ihren Händen hinterlassen, auch wenn es sich bei Berührung leicht feucht anfühlen kann.

Glasbehälter

Die Aufbewahrung in Gläsern ist die gebräuchlichste und einfachste Möglichkeit, die sich sehr gut für den Heimgebrauch eignet. Nur wenn eine große Menge Apfel-Marshmallow vorhanden ist, kann es schwierig werden, da Sie in diesem Fall viele Dosen benötigen.

Gehen Sie zum Aufbewahren in einem Glasgefäß wie folgt vor:

1. Die Pastila wird in Streifen vorgeschnitten und zu Rollen geformt. Oder in Quadrate schneiden.
2. Mit Puderzucker bestreuen.
3. Die resultierenden Stücke werden in einen trockenen, mit Pergament ausgelegten Behälter gegeben.
4. Mit einem Plastikdeckel abdecken.

Apfel-Marshmallow kann im Gegensatz zu einem Produkt aus anderen Früchten wie Pflaumen eine hohe Dichte und geringe Plastizität aufweisen, sodass es oft bequemer ist, ihn in Quadrate zu schneiden, als ihn zu rollen.

Holzkisten

Holzkisten können auch als Aufbewahrungsort für Apfel-Marshmallows verwendet werden. Der vorbereitete Behälter wird gereinigt, belüftet, getrocknet und mit Pergament ausgelegt, das den Boden und die Wände des Kastens bedecken sollte. Danach wird das Produkt verlegt und alle Schichten mit Pergamentblättern ausgelegt.

Zu den Nachteilen dieser Speichermethode gehören:

• die Notwendigkeit einer ernsthaften Bearbeitung der Box selbst;
• Sperrigkeit des Behälters;
• mangelnde Zuverlässigkeit und Dichtheit einer solchen Verpackung;
• Bestens geeignet für große Werkstückmengen.

Leinentaschen

Um ein Dessertprodukt einfach in einer Tüte aufzubewahren, muss es vorbereitet werden. Für den Kontakt mit dem Produkt darf nur ein Beutel aus lichtbeständigem Leinen- oder Baumwollstoff verwendet werden.

Bevor Sie Apfel-Marshmallow hineinlegen, Der Beutel sollte in einer konzentrierten Kochsalzlösung aufbewahrt und ohne Spülen getrocknet werden.

Der Marshmallow selbst sollte, wie bei den bisherigen Aufbewahrungsmethoden, mit Pergamentpapier abgedeckt werden. Sie können die Süße direkt in einem solchen Beutel oder in einer Blechdose aufbewahren.

Nachteile der Organisation:

• die Notwendigkeit einer zusätzlichen Bearbeitung der Tasche selbst;
• Schwierigkeiten beim Verlegen von Pergament zwischen den Reihen aufgrund des Fehlens einer starren Form;
• Mangel an völliger Dichtheit.

Durch Vorbehandeln des Beutels mit einer Kochsalzlösung wird das Produkt vor Insektenbefall geschützt.

Kunststoffbehälter

Apfel-Marshmallows können in luftdichten Behältern länger als einen Monat aufbewahrt werden. Vergessen Sie beim Auslegen des Produkts in Schichten nicht, diese mit Pergament zu trennen. Die Behälter sind kompakt und nehmen wenig Platz ein, was für die Aufbewahrung zu Hause sehr praktisch ist.

Kartons

Kartons eignen sich zur Aufbewahrung großer Lebensmittelmengen. Wenn nur wenige Produkte vorhanden sind, ist es besser, anstelle einer Schachtel Gläser oder spezielle Behälter zu verwenden.

Die Innenseite der Kartonverpackung ist mit Pergament ausgekleidet, und die Schichten werden auf die gleiche Weise getrennt wie bei der Organisation der Lagerung in einem anderen Container.

Wenn die Schachteln vor dem Einlegen der Marshmallows für Produkte mit ausgeprägtem Geruch (z. B. Orangen, Mandarinen, geräuchertes Fleisch usw.) verwendet wurden, sollten sie nicht verwendet werden. Darüber hinaus bieten solche Verpackungen keinen vollständigen Schutz vor Insekten.

Vermeiden Sie, dass das Produkt verdichtet oder zu fest platziert wird, um keine Verformung und Beschädigung des Marshmallows hervorzurufen.

Merkmale des Produktgefrierens

Im Gefrierschrank können Marshmallows im Gegensatz zu einem normalen Kühlschrank bei konstant niedriger Temperatur lange gelagert werden – bis zu einem Jahr. Durch diese Methode behält das Produkt die Nährstoffe und verliert nicht seine Konsistenz.

Wenn der Apfel-Marshmallow nach dem Einfrieren aufgetaut werden muss, dann Dies muss schrittweise und Schritt für Schritt erfolgen:

1. Vom Gefrierschrank auf das Kühlschrankregal übertragen.
2. Mehrere Stunden (etwa zwei bis drei) einwirken lassen.
3. Zum vollständigen Auftauen auf die Theke stellen.

Temperatur und Timing

Um eine lange Haltbarkeit des Naturprodukts zu gewährleisten, Es ist notwendig, geeignete Bedingungen dafür zu schaffen:

• Luftfeuchtigkeit – bis zu 60 %;
• Die Lufttemperatur beträgt etwa +14 °C.

Apfelbonbons sollten trocken gelagert werden:

1. In Stücke geschnitten ist es in einem Glasbehälter bei Einhaltung der erforderlichen Temperaturbedingungen bis zu 1,5 Monate haltbar.
2. Gefroren – ein Jahr.
3. Im Freien – nicht länger als 1–1,5 Wochen, da es schnell austrocknet.

Bei längerer Lagerung sollte der Marshmallow regelmäßig herausgenommen, im Ofen getrocknet und nach dem Abkühlen wieder in mit frischem Pergament bedeckte Vorratsbehälter gelegt werden. Diese Technik erhöht die Haltbarkeit.

Verbote und Merkmale des Prozesses

Nur bei richtiger Lagerung verdirbt der Marshmallow nicht und behält seine Konsistenz.

Zu den Merkmalen der Ablauforganisation gehören:

1. Wird der Marshmallow zur Lagerung nicht verpackt, sondern an der frischen Luft gelagert, trocknet er schnell und wird hart.
2. Einfach in eine Plastiktüte legen und in den Kühlschrank stellen, wird Apfel-Marshmallow klebrig, zähflüssig und kann verschwinden.
3. Lagern Sie Marshmallows nicht in einem feuchten Behälter.
4. Sie können das Produkt nicht in einem Behälter aufbewahren, der Spuren anderer Produkte enthält und Fremdgerüche aufweist – der Marshmallow wird damit gesättigt und geschmacklos.Aus dem gleichen Grund sollten Sie es nicht in einem Raum mit schlechter Belüftung lagern.
5. Durch die Lagerung in der offenen Sonne trocknet das Produkt schnell aus und nimmt eine untypische Härte an.
6. Apfel-Marshmallows sollten Sie nicht in Alu- oder Frischhaltefolie aufbewahren – das Produkt verdirbt.

Wenn Sie mehr über die Lagerung von Äpfeln erfahren möchten, schauen Sie hier vorbei. Hier.

Abschluss

Trotz der Herstellung von natürlichem hausgemachtem Apfel-Marshmallow ohne Zusatz von Konservierungsmitteln ist dieses Produkt recht lange haltbar.

Die Hauptsache ist, alle notwendigen Bedingungen einzuhalten – die erforderliche Luftfeuchtigkeit und konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Wenn Sie alle Aufbewahrungsregeln befolgen, wird Pastille zu einem leckeren und gesunden Dessert für die ganze Familie und Gäste.