Hinweis für Hausfrauen: Wie lange sind Salzkartoffeln im Kühlschrank und ohne haltbar?
Gekochte Salzkartoffeln sind einige Zeit haltbar. Wie lange er lügen kann, hängt von den geschaffenen Bedingungen ab.
Um seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, müssen Sie alle Eigenschaften des Inhalts dieses Produkts kennen.
Wie lange Salzkartoffeln im Kühlschrank haltbar sind, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.
Inhalt
Die Bedeutung der Aufrechterhaltung der Haltbarkeit
Salzkartoffeln sind ein verderbliches Produkt, das selbst bei Einhaltung aller Regeln nicht wochenlang haltbar ist. Werden die Lagerbedingungen verletzt oder das Gemüse zu lange gelagert, beginnt das Gemüse seine Konsistenz zu verlieren, bekommt einen abstoßenden Geruch und wird für den Verzehr ungeeignet.
Haltbarkeit
Bereits zubereitetes Wurzelgemüse hat eine sehr begrenzte Haltbarkeitsdauer, sodass eine Lagerung solcher Lebensmittel für eine spätere Verwendung nicht möglich ist.
Die Dauer des Liegens wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst:
- Umgebungstemperatur.
- Geschlossener oder offener Behälter.
- Lichteinwirkung ist schädlich für das Gericht.
- Nachbarschaft mit anderen Produkten usw.
Wenn Salzkartoffeln in Gerichten enthalten und mit anderen Zutaten ergänzt werden, verkürzt sich deren Haltbarkeit erheblich.
In einem Kühlschrank
Der Kühlschrank eignet sich als Aufbewahrungsort für Salzkartoffeln. Als Behälter können verwendet werden:
- Emaillepfanne;
- Glasgefäß mit Deckel;
- Plastikbehälter mit Deckel oder ein anderer geeigneter Behälter.
Im Gefrierschrank
Zusätzlich zur Aufbewahrung im Kühlschrank können Sie bereits gekochte Kartoffeln auch einfrieren. Bevor man es in den Gefrierschrank stellt, lässt man es abkühlen, dann kann das Gemüse geschnitten werden.
Anschließend werden die Kartoffeln in Behälter oder Druckverschlussbeutel verpackt und im Gefrierschrank gelagert. Im Gefrierschrank ist Gemüse bis zu drei Monate haltbar..
Wenn Kartoffeln eingefroren werden müssen, verhindert eine Portionsverpackung das erneute Einfrieren eines bereits aufgetauten Produkts.
Bei Raumtemperatur
Wie viele Tage sind Salzkartoffeln ungekühlt haltbar? Die Lagerung von Salzkartoffeln bei Raumtemperatur kann nicht lange dauern. Die Lufttemperatur ist in diesem Fall für Gemüse sehr hoch.
Bei +18 °C ist das fertige gekochte Produkt weniger als einen Tag – höchstens 18 Stunden – haltbar. Auch dann ist es wichtig, das Produkt vor Licht zu schützen.
Wenn Sie die Haltbarkeit von Salzkartoffeln verlängern möchten, sollten Sie diese in der Schale kochen und sie nach dem Garen nicht schälen.
Wie lagere ich Salzkartoffeln in der Schale?
In der Schale gekochte Kartoffeln können als Vorbereitung für die zukünftige Zubereitung von Salaten und anderen Gerichten auf Basis dieses Produkts dienen. Gekochtes, ungeschältes Wurzelgemüse ist nicht nur länger haltbar, sondern behält auch mehr Nährstoffe als geschältes.
Bewahren Sie dieses Produkt im Kühlschrank auf besser unter einem Deckel in einem Behälter, der nicht reagiert mit Kartoffeln - emailliert, aus Glas oder aus lebensmittelechtem Kunststoff. Die Oberseite jedes ausgewählten Behälters sollte mit einem Deckel abgedeckt oder mit Frischhaltefolie umwickelt werden.
In einem lichtgeschützten Behälter bei Raumtemperatur ist das Gemüse auch in seiner Uniform nicht lange haltbar. Maximal – bis zu 20 Stunden bei +18 °C.
Je höher die Umgebungstemperatur, desto kürzer die Haltbarkeit. Bei Sommerhitze ist es besser, das zubereitete Gemüse nur im Kühlschrank aufzubewahren.
Ist es möglich und wie kann man den Zeitraum verlängern?
Verlängern Sie die Haltbarkeit von Salzkartoffeln Folgende Expertenempfehlungen helfen dabei:
wenn möglich, ist es besser, das Gemüse im Mantel zu garen;- Mit ganzen Knollen gekochte Kartoffeln sollten nicht vorher gehackt werden;
- Es ist besser, Salzkartoffeln getrennt von anderen Produkten aufzubewahren;
- Wenn Kartoffeln in andere Gerichte integriert werden sollen, sollte dies nicht im Voraus erfolgen.
- Die Aufbewahrung in einem geschlossenen Behälter ohne Zugang zu Licht verlängert die Haltbarkeit.
Wenn Sie die Kartoffeln einfrieren möchten, sollten Sie dies sofort nach dem Abkühlen tun, ohne sie vorher mehrere Tage im Kühlschrank aufzubewahren.
Abschluss
Wie lange Salzkartoffeln haltbar sind, hängt vom Lagerort und dem Zustand der Hackfrüchte ab. Zur Aufbewahrung von Gemüse Es empfiehlt sich, kühlen Orten und verschlossenen Behältern den Vorzug zu geben.
