Wie lagere ich Milchpulver richtig und wie lange?
Milchpulver ist ein Produkt, das anstelle von frischer Flaschenmilch verwendet werden kann.
Ein solches Produkt kann lange gelagert werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Dafür muss Milch aber richtig gelagert werden.
Wir verraten Ihnen weiter, wie Sie Milchpulver zu Hause richtig und unter welchen Bedingungen lagern.
Inhalt
Was ist das Pulverprodukt?
Milchpulver wird in großer Auswahl von verschiedenen Herstellern hergestellt. Im Kern handelt es sich bei dem Produkt um ein Konzentrat, das aus einem normalen pasteurisierten Getränk gewonnen wird.
Diese Milchform hat viele Vorteile:
- lange Haltbarkeit;
- einfacher Transport;
- kompakte Verpackung;
- Erhaltung aller nützlichen Substanzen in der Zusammensetzung;
- Gelegenheit, immer zur Hand zu haben.
Der Prozess der industriellen Herstellung von Milchpulver umfasst mehrere Phasen:
- Normalisierung, bei der der Fettgehalt auf das erforderliche Niveau gebracht wird.
- Pasteurisierung – Erhitzen und anschließendes Abkühlen.
- Kochen/Eindicken.
- Homogenisierung – Erhalt einer Substanz mit homogener Zusammensetzung.
- Trocknen mit einem speziellen Gerät, wodurch Pulver entsteht.
Milchpulver kann nicht nur in der Ernährung von Erwachsenen, sondern auch von Kindern verwendet werden.
Im Video erfahren Sie, wie Milchpulver hergestellt wird:
Regeln und Bedingungen für die Lagerung zu Hause
Hochwertiges Milchpulver muss eine gleichmäßige Konsistenz haben und sich vollständig im Wasser auflösen. Die Bildung von Sedimenten kann auf eine schlechte Qualität der Rohstoffe hinweisen. Die Einhaltung der Standards wird außerdem durch eine einheitliche Farbe und das Fehlen uncharakteristischer Geschmacks- und Geruchsstoffe angezeigt.
Wenn die Verpackung geöffnet ist, wird zur besseren Konservierung empfohlen, das Pulver in einen Behälter mit dicht schließenden Deckeln mit Gummidichtungen zu füllen. Dadurch wird verhindert, dass Feuchtigkeit und Fremdgerüche eindringen.
Die Lagerdauer von Milchpulver hängt von den Bedingungen und der Art der Verpackung ab. In Beuteln ist es maximal 8 Monate, in einem geschlossenen Metallbehälter bis zu drei Jahre haltbar.
Beim Öffnen der Verpackung verkürzt sich die Haltbarkeit. Bei Raumtemperatur – bis zu einem Monat. Mit Wasser verdünntes Pulver kann im Kühlschrank nicht länger als drei Tage aufbewahrt werden.
In einem hermetisch verschlossenen Glasbehälter ist Trockenmilch bis zu 8 Monate haltbar. Ebenso lange ist es vakuumverpackt im Kühlschrank haltbar. Wenn das Produkt jedoch fettarm ist, ist seine Haltbarkeit länger – bis zu einem Jahr, vorausgesetzt, es wird an einem kühlen Ort mit einer Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 85 % gelagert. Hersteller geben auf der Verpackung die Haltbarkeitsdauer des Produkts an.
In diesem Video erfahren Sie mehr über die Lagerung von Milchpulver:
Wie kann die Haltbarkeit verlängert werden?
Die Lagerung unter den vom Hersteller empfohlenen Bedingungen ist zwingend erforderlich. Um zu verhindern, dass das Trockenmilchprodukt verdirbt, ist es wichtig, die auf der Verpackung angegebenen Feuchtigkeits- und Temperaturstandards einzuhalten. Auch fördert die Langzeitlagerung in einem dicht verschlossenen Behälter.
Keine Technik trägt dazu bei, die Haltbarkeit eines Produkts länger zu verlängern als vom Hersteller empfohlen.
Was tun mit abgelaufenem?
Bitter schmeckende Milch kann durch unsachgemäße Lagerung verdorben oder abgelaufen sein. Ein Produkt, dessen Verfallsdatum abgelaufen ist, darf in keiner Form als Lebensmittel verwendet werden. Es muss entsorgt werden.
Empfehlungen
Bei Verwendung von Milchpulver Sie müssen diese Tipps befolgen:
Unabhängig vom gewählten Behälter sollte das Produkt nicht in direktem Sonnenlicht gelagert werden.- Beim Kauf eines Produkts sollten Sie auf das Verfallsdatum achten.
- Die Lagerbedingungen/-dauer von Produkten verschiedener Hersteller können unterschiedlich sein, lesen Sie daher unbedingt diese Informationen auf der Verpackung.
- Milchpulver sollte keine Konservierungsstoffe, Aromen oder Zutaten pflanzlichen Ursprungs enthalten.
- Die Konsistenz des Pulvers sollte krümelig sein, ohne Klumpen oder heterogene Einschlüsse.
- Die Verpackung gekaufter Milch darf nicht beschädigt sein.
- Die Verpackung von Milchpulver muss Angaben zu Zusammensetzung, Hersteller, Brennwert, Verfallsdatum usw. enthalten. Wenn der Käufer nicht vollständig informiert ist, sollte ein solches Produkt nicht gekauft werden.
Ganz billig kann das Pulver nicht sein, da aus 1 Liter Vollmilch laut Herstellungstechnologie nicht mehr als 125 Gramm Trockenkonzentrat gewonnen werden.
Abschluss
Milchpulver ist ein universelles Produkt, das in der Lebensmittelindustrie und zu Hause aktiv eingesetzt wird. Der Einsatzbereich ist sehr breit – von der Getränkezubereitung bis zur Herstellung von Eis, Cremes und anderen Süßwaren.
Wenn die Lagerbedingungen erfüllt sind, ist Milchpulver bequem in der Küche zu haben – es kann der Hausfrau in den unvorhergesehensten Situationen helfen.
