Fragen wir den Händler: Wie lange sind die verkauften lebenden Fische und wirbellosen Wassertiere haltbar?

Lebender Fisch enthält wie Meeresfrüchte eine große Menge wertvoller Nährstoffe, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass ein lebendes Produkt gefährlich sein kann, wenn die Lagerungs- und Transportvorschriften nicht befolgt werden.

Um seine Gesundheit zu erhalten, sollte der Verbraucher bestimmte Empfehlungen befolgen und sich mit den Verfallsdaten und Methoden zur Organisation der Lagerung von lebenden Fischen und wirbellosen Wassertieren vertraut machen.

Welche Haftbedingungen gelten?

Lebender Fisch an Verkaufsstellen in Aquarien nicht länger als einen Tag gehalten - in der warmen Jahreszeit, nicht länger als 2 Tage - in der kalten Jahreszeit.

Es kommt vor, dass die Bewohner im oberen Teil des Wassers schwimmen, herausragen und umherstürmen. Das bedeutet, dass sie nicht genug Sauerstoff haben. In diesem Fall werden Maßnahmen zur Sättigung der Umgebung ergriffen – das Wasser abkühlen, mit Luft ausblasen.

Es ist wichtig, alle Temperaturindikatoren zu beobachten. An den Endverkaufsstellen wird das lebende Produkt bei Temperaturen von +5° bis +10°C gelagert. Das Aquarium sollte +15°C nicht überschreiten.

Aufbewahrungszeitraum

Wenn es nicht möglich ist, Wasserbewohner sofort nach dem Kauf zuzubereiten, werden sie in den Kühlschrank gestellt.

Fische sind zur Lebendlagerung zugelassen Rassen, die hinsichtlich der Wasserqualität am wenigsten wählerisch sind und Sauerstoffgehalt darin:

• Karpfen,
• Karausche,
• Schleie.

Wenn Leitungswasser verwendet wird, muss dieses entchlort werden, was durch 10-15-minütiges Durchblasen von Luft erreicht wird. Zur Leistungssteigerung eignet sich auch der Einsatz spezieller Filter und Aktivkohle. Die Haltbarkeit beträgt auf diese Weise nicht mehr als 2 Tage.

Die Dauer der sicheren Aufbewahrung des verkauften Produkts im Kühlschrank wird vom Temperaturregime beeinflusst.. Wenn die Kammer mit einem speziellen Fach ausgestattet ist, in dem die Temperatur zwischen 0° und -2°C gehalten wird, behält der Fisch in diesem Fall seine Eigenschaften bis zu 3 Tage.

Der Gefrierschrank bietet die zuverlässigste Aufbewahrungsumgebung für Wasserlebewesen. Fisch wird eingefroren, wenn Sie ihn länger als 2 Tage lagern möchten. Ein frischer Kadaver kann im Gefrierschrank bis zu 10 Monate haltbar sein. Sein Nährwert und Geschmack gehen nicht verloren.

Verschiedene Arten von wirbellosen Wassertieren

Vom Menschen als Nahrung aufgenommene wirbellose Wassertiere sind in ihrer lebenden Form nur kurz haltbar:

1. Krebstiere. Wenn die Bedingungen erfüllt sind, können sie 3 bis 5 Tage im Wasser leben. An einem kühlen, feuchten Ort - etwa 2 Tage.
2. Schaltier. Bei Lufttemperaturen bis +7°C wird das Lebendprodukt 2-3 Tage gelagert.
3. Stachelhäuter. Maximal 1-2 Tage nicht verderben. Es empfiehlt sich, Igel und Jakobsmuscheln am Verkaufstag oder am nächsten Tag zu essen.

Methoden und Technologie

Bei der Aufbewahrung lebender Fischprodukte nach dem Verkauf sollten wichtige Faktoren beachtet werden:

1. Verfügbarkeit von Sauerstoff. Ein Element, das den Wasserbewohnern eine stabile Atmung gewährleistet.Wenn in einem gefüllten Vorratsbehälter keine Belüftung vorhanden ist, ersticken die Fische.
2. Temperatur. Der Fisch muss in gekühltes Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als +6°+8° C gelegt werden.

   Wenn es zu warm ist, entwickeln sich aktiv schädliche Mikroorganismen, die die Sauerstoffaufnahme fördern.

   In der kalten Jahreszeit eignet sich eine natürliche Umgebung für einen Behälter mit Fisch, im Sommer ist es besser, ihn in den Keller zu stellen.

3. Wasserqualität. Chlorhaltiges Wasser, das aus einem bedenklichen Reservoir mit industrieller Verschmutzung stammt, darf nicht gelagert werden. Die Flüssigkeit muss sauber sein und regelmäßig vollständig ausgetauscht werden.
4. Speicherkapazität. Sie sollten darauf achten, wie viele Bewohner in einem organisierten Reservoir untergebracht sind und ob genügend Platz für sie vorhanden ist. Jeder Mensch benötigt 5 bis 7 Liter Wasser.

Jeder Fisch verträgt je nach Art und Alter die gleichen Bedingungen unterschiedlich. Daher lohnt es sich, den Zustand der Bewohner regelmäßig zu überprüfen. Wenn eine Einheit stirbt, entfernen Sie sie sofort aus dem allgemeinen Container.

Zu Hause können sie an folgenden Orten platziert werden:

• Kühlschrank;
• Keller, Keller;
• Balkon (in der kühlen Jahreszeit).

Die wertvollen Eigenschaften der wirbellosen Bewohner im Kühlraum können erhalten bleiben, indem man sie in einen Behälter mit Eis legt oder in ein feuchtes Handtuch wickelt.

Wie lässt sich die Produktqualität bestimmen?

Lebende Fische werden beim Verkauf nicht immer in Aquarien mit Wasser platziert. Um festzustellen, ob sie gesund ist, sollten Sie sie genau unter die Lupe nehmen.

Personen mit Lebensqualität verfügen über:

1. Dunklerer Farbton auf der Rückseite.
2. Die Kiemen sind leuchtend rot.
3. Bedeckung mit glänzenden und sauberen Schuppen. Es sollte frei von Beschädigungen und Flecken sein und eng am Körper anliegen.
4. Wohlgenährter Blick. Gleichzeitig kein aufgeblähter Bauch.
5. Transparente Pupillen. Die Augen sollten nicht trüb, sondern klar und hervorstehend sein.
6. Leichter angenehmer Geruch. Das Vorhandensein eines unaufdringlichen Meeresaromas oder eines spezifischen Geruchs, der eine bestimmte Art charakterisiert, gilt als normal.

Es ist viel einfacher, Fische selbst auszuwählen, wenn sie in einen speziellen Behälter gegeben werden. Ein gesunder Mensch ist voller Energie, auch wenn er nicht gefüttert wird. Sie wird nicht dünn und abgemagert sein. Auf keinen Fall sollte es mit dem Bauch nach oben schwimmen.

Abschluss

Wenn Sie praktische Empfehlungen befolgen, wird es nicht schwierig sein, hochwertige Live-Produkte auszuwählen und zu Hause aufzubewahren. Fische und wirbellose Wassertiere sind wertvolle und nützliche Nahrungsbestandteile. Und trotz bestimmter Speichereigenschaften sollten Sie die Aufnahme in Ihre Ernährung nicht verweigern.