Regeln und Möglichkeiten zur Lagerung von Lambert-Käse

„Lambert“ gehört zur Kategorie der Schnittkäse. In allen wichtigen Netzwerken implementiert.

In den Regalen der Geschäfte ist er in zwei Gewichtsklassen zu sehen: 1 Kilogramm (großer Kreis in Markenverpackung) und 250 Gramm (tonnenförmige Käsestücke in traditioneller Verpackung).

Der Käse hat einen milden Geschmack und ein angenehmes Aroma. Wir werden im Artikel über die Lagerung von Lambert-Käse sprechen.

Produktmerkmale

In mehrere Sorten unterteilt je nach Fettgehalt und Geschmack:

Es verfügt über eigene Speicherfunktionen. Bei Nichtbeachtung verdirbt das Produkt schnell und ist als Lebensmittel ungeeignet.

Zu den charakteristischen Anzeichen eines verdorbenen Produkts gehören:

• weiße Beschichtung;
• wässriger Zustand des Schnitts;
• Vorhandensein eines anhaltenden Ammoniakgeruchs.

Verfallsdatum

Dieser Indikator hängt von mehreren Faktoren ab:

1. Temperaturindikatoren.
2. Grad der Luftfeuchtigkeit.
3. Bedingungen, unter denen der Käse gelagert wurde.
4. Unterschiedliche Temperaturänderungen.
5. Integrität des Containers.

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, kann Lambert in der Originalverpackung sechs Monate lang frisch bleiben. Nach dem Öffnen der Packung beträgt die Haltbarkeitsdauer zehn Tage.

Haftbedingungen

Unabhängig von der Unversehrtheit der Verpackung, Lambert sollte nicht neben stark riechenden Produkten platziert werden. Das Käseprodukt nimmt fremde Verunreinigungen schnell auf und seine Haltbarkeit wird stark verkürzt.

In Originalverpackung

Es ist besser, den Käse in eine Kiste mit Obst und Gemüse zu legen. Es sollte jedoch nicht bis zum äußersten Rand der Box geschoben werden.

Diese Faktoren beeinflussen die Haltbarkeit des Produkts und seinen Geschmack. Die ideale Option wäre die Aufbewahrung in einem Behälter oder in einem geschlossenen Behälter..

Nach dem Öffnen

Am besten wickeln Sie das Produkt in Wachspapier ein. Dadurch kann der Käse „atmen“ und seine Lebensdauer verlängern. Mit einem Vakuumierer ist Lambert einen Monat lang haltbar.

Wenn diese Mittel nicht verfügbar sind, dann Sie können das Produkt in eine Plastiktüte einwickeln. Eine Lagerung ohne Verpackung ist jedoch strengstens untersagt.

Im Gefrierschrank

Unerwünschte, aber mögliche Speichermethode.

Bevor der Käse in den Gefrierschrank geschickt wird, wird er in Folie oder Pergamentpapier verpackt. In diesem Zustand ist Lambert bis zu 6 Monate haltbar.

Aufgetaute Produkte müssen innerhalb von 7 Tagen verzehrt werden. Zum Schneiden ist es aber nicht mehr geeignet. Der Käse zerbricht und das Aroma und der Geschmack verschlechtern sich.

Außerhalb des Kühlschranks

Im Falle höherer Gewalt wie einem Stromausfall oder einer Störung des Kühlschranks kann das Milchprodukt bei Raumtemperatur gelagert werden. In diesem Fall beträgt die Speicherdauer 4 Tage.

Folgende Bedingungen müssen jedoch erfüllt sein:

1. Die Lagerung sollte an einem dunklen, trockenen Ort erfolgen.
2. Der Käse muss in einen Behälter gegeben werden. Der Behälter muss auf einem Holz- oder Keramiksockel stehen.
3. Lambert kann nicht in Stücke geschnitten werden.

Im Schnitt

Lambert ist, in Fertigportionen geschnitten, am kürzesten haltbar. Es muss innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden.

Bei der Lagerung selbst treten Schwierigkeiten auf. In der Originalverpackung verliert es seine Eigenschaften. Und ohne Verpackung trocknet es schnell. Verpackter Käse Es wird empfohlen, es sofort zu verzehren.

Temperatur

Hersteller empfehlen, Lambert bei Temperaturen von +20 bis +60 °C zu lagern. Das Produkt verschlechtert sich auch bei +80 °C nicht.

Die ideale Luftfeuchtigkeit wäre 85 %. Der Höchstsatz kann 90 % erreichen. Bei höherer Luftfeuchtigkeit verdirbt das fermentierte Milchprodukt schneller. Wenn die Luftfeuchtigkeit 70 % erreicht, trocknet das Produkt innerhalb kurzer Zeit aus.

Abschluss

Die Marke Lambert wird diejenigen ansprechen, die den delikaten Geschmack von Käse lieben. Die Lagerungsmethode unterscheidet sich nicht wesentlich von der anderer Käsemarken. Temperaturen von +2 bis +8 sind optimal.

Das Produkt absorbiert leicht andere Gerüche. Aufgrund dieser Eigenschaft wird empfohlen, es in einem geschlossenen Behälter aufzubewahren.

Wickeln Sie das Produkt nicht in Frischhaltefolie, Folie oder Polyethylen ein und legen Sie es nicht in einen Plastikbehälter. Als Verpackung eignet sich Pergamentpapier oder ein Zip-Beutel.

Diese Art von Produkt kann nirgendwo im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit von Käse wird durch Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen beeinträchtigt. Und sie entstehen durch häufiges Öffnen der Tür. Ein geschlossener Behälter ist die beste Lösung Lagerung