Fragen wir den Hersteller: Wie lange ist Prostokvashino-Hüttenkäse haltbar?
Heutzutage überrascht das Angebot an Hüttenkäse bekannter Marken und macht gleichzeitig die Auswahl schwierig. Die Marke Prostokvashino hat sich längst ihre Marktnische erobert.
Die Produkte eines namhaften Unternehmens sind gefragt und punkten mit guten Kundenbewertungen.
Es ist wichtig zu verstehen, welche Verfalls- und Lagerdaten der Hersteller von Prostokvashino-Hüttenkäse für seine Produkte festlegt.
Inhalt
Wie lange wird es gelagert?
Unter Haltbarkeit versteht man den Zeitraum, in dem ein Produkt verzehrt werden kann. Dieser Zeitraum wird durch zwei Daten bestimmt: wann das Produkt hergestellt wurde und wann es verwendet werden sollte. Auf der Verpackung sind die Daten im Format Tag, Monat, Jahr, Stunden, Minuten angegeben.
Hüttenkäse ist ein verderbliches Produkt und mehrere Faktoren beeinflussen seine Haltbarkeit.
Unter ihnen:
- Qualität der Rohstoffe;
- Milchverarbeitungsausrüstung;
- Verarbeitungstechnologien;
- Paket;
- Feuchtigkeit;
- Fettgehalt des fertigen Produkts.
Die Produktpalette und ihre Hauptmerkmale finden Sie in der Tabelle:
| Name | Fettgehalt | Paket | Verfallsdatum |
| Traditionell | 2%, 9% | Pergament, Plastikbehälter | 14 Tage |
| Krümelig | 5%, 9% | Folienvakuum | 35 Tage |
| Weich | 0,1%, 5% | Plastikbadewannen | 40 Tage |
Aufbewahrungszeitraum
Die Haltbarkeitsdauer ist der Zeitraum, in dem das Produkt alle in der behördlichen oder technischen Dokumentation angegebenen vorteilhaften Eigenschaften behält.
Dieser Parameter ist auch in Form von Aufschriften auf dem Behälter angegeben:
- Haltbarkeit bis zum Datum.
- Haltbarkeit: Tage, Monate, Jahre.
Die Lagerdauer wird für Lebensmittel festgelegt, die kein Verfallsdatum haben.
Diese beiden Konzepte stehen in direktem Zusammenhang. Eine Gebrauchstauglichkeit des Produktes über den gesamten vom Hersteller angegebenen Zeitraum ist nur bei Einhaltung der Lagerbedingungen möglich.
In ungeöffneter Verpackung
Vor dem Öffnen der Verpackung wird der Hüttenkäse für das vom Hersteller festgelegte Verfallsdatum bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad gelagert. Das Produkt kann mehrere Stunden bei Raumtemperatur gelagert werden, man sollte sich jedoch immer auf einen kürzeren Zeitraum konzentrieren.
Nach dem Öffnen
Der Hersteller von Prostokvashino-Hüttenkäse weist auf der traditionellen Verpackung in transparenten Kunststoffbehältern darauf hin, dass das Produkt gelagert werden muss bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad vor und nach dem Öffnen der Verpackung.
Für andere Warenarten liegen keine Angaben zur Lagerung nach dem Öffnen der Verpackung vor. Es ist davon auszugehen, dass fortschrittliche Technologien es ermöglichen, Hüttenkäse auch im offenen Behälter über die gesamte Haltbarkeitsdauer frisch zu halten.
Allgemeine Regeln
Gemäß GOST 31453-2013 wird die Haltbarkeit des Produkts ab dem Ende des technologischen Prozesses vom Hersteller unter Berücksichtigung der Anforderungen der Rechtsakte im Bereich der Lebensmittelsicherheit festgelegt.
Sie können Hüttenkäse auf unterschiedliche Weise aufbewahren. Unter ihnen:
- Räumlichkeiten (Zimmer, Keller, Speisekammer, Balkon, Veranda);
- Kühlschrank;
- Gefrierschrank.
Die Lagertemperatur sollte laut GOST zwischen 2 und 4 Grad liegen. Die Mindestlagerdauer beträgt 3 bis 6 Tage. Erstens handelt es sich dabei um hausgemachte, landwirtschaftliche Sorten.
Industrietypen können die Frische länger bewahren. Hüttenkäse ist im Gefrierschrank sogar bis zu 6 Monate haltbar. Allerdings darf es nur einmal frisch eingefroren und aufgetaut werden.
Natürliche Konservierungsstoffe helfen, die Frische etwas zu verlängern:
- Zucker,
- Salz,
- Zitronensäure.
Abschluss
Die Marke Prostokvashino hat sich fest auf dem Milchmarkt etabliert. Hüttenkäse zeichnet sich durch hochwertige Rohstoffe, den Verzicht auf Konservierungsstoffe und eine ideale Konsistenz aus.
Der Einsatz moderner Verarbeitungsmethoden in Kombination mit modernster Ausrüstung und technologisch fortschrittlicher Verpackung ermöglicht dem Hersteller eine lange Haltbarkeit der Produkte.
