Die Feinheiten des Einfrierens oder wie lange hausgemachter Hüttenkäse im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann

Hüttenkäse ist ein verderbliches fermentiertes Milchprodukt, das eine große Menge an Vitaminen, Mineralien, Enzymen usw. enthält, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken.

Konservierungsmittel können das Wachstum der Starterbakterien und den Fermentationsprozess nur kurzzeitig verlangsamen. Gleichzeitig tragen niedrige Temperaturen dazu bei, dass das Produkt lange haltbar bleibt.

Es gibt einige Feinheiten beim Einfrieren und Lagern im Gefrierschrank. Sie müssen berücksichtigt werden, damit das Produkt seine Eigenschaften und vorteilhaften Eigenschaften maximal behält.

Nachfolgend verraten wir Ihnen, wie Sie selbstgemachten Hüttenkäse im Gefrierschrank aufbewahren.

Kann es im Gefrierschrank aufbewahrt werden?

Im Gefrierschrank können nur selbstgemachte Lebensmittel aufbewahrt werden. Hüttenkäse. Nach dem Einfrieren bleiben die meisten Nährstoffe, Struktur und Geschmack erhalten. Am besten friert man fetthaltigen Hüttenkäse ein. Es verändert seine Konsistenz kaum.

Haltbarkeitsdatum

Im Kühlschrank bei einer Temperatur von +2°C...+6°C bleibt Hüttenkäse nur 2-3 Tage frisch. Allerdings ist der Verzehr in dieser Zeit nicht immer möglich. Um das Produkt haltbar zu machen, kann es eingefroren werden. Die Haltbarkeit von gefrorenem Hüttenkäse beträgt 30 Tage.

Gleichzeitig nach dem Einfrieren Das Produkt wird zur Zubereitung von Folgendem empfohlen:

• Kuchen;
• Käsekuchen;
• Aufläufe;
• Hüttenkäse;
• Käsekuchen;
• Käsekuchen;
• Knödel usw.

Es ist nicht ratsam, es in reiner Form zu verwenden. Das Produkt kann wässriger werden und seine charakteristische Säure verlieren. Nach dem Auftauen ist es maximal 2 Tage haltbar.

Wie lagere ich gefroren?

Hüttenkäse Im gefrorenen Zustand ist es üblich, es in Portionen aufzuteilen, die später beim Zubereiten von Gerichten vollständig aufgebraucht werden kann. Es kann nicht erneut eingefroren werden.

Im Gefrierschrank sollte dieses Produkt in einem luftdichten Behälter getrennt von aufbewahrt werden Fleisch Und Fisch. Hüttenkäse nimmt schnell Gerüche an, weshalb es nicht empfehlenswert ist, ihn in einem Behälter aufzubewahren, der nicht dicht schließt.

Regeln zum Einfrieren und Auftauen

Das Einfrieren und Auftauen hat seine eigenen Eigenschaften. Es ist notwendig, das Produkt richtig vorzubereiten, damit es möglichst lange haltbar ist. Zuerst müssen Sie es so weit wie möglich austrocknen. Legen Sie in mehreren Lagen gefaltete Gaze auf den Tisch. Sie müssen Hüttenkäse auf das Material gießen.

Dann muss die Gaze in einen Beutel gerollt werden. Legen Sie den Teller verkehrt herum in die Pfanne. Sie müssen eine Tasche darauf stellen, auf die Sie eine Ladung legen sollten. Unter dem Einfluss der Schwerkraft wird überschüssige Flüssigkeit freigesetzt und läuft auf den Boden der Pfanne. 2-3 Stunden reichen aus, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

Das zubereitete Produkt sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden. Anschließend werden sie in separate Plastikbehälter gegeben. Danach müssen Sie den Behälter mit einem Deckel verschließen und mit einem Cocktailstrohhalm die Luft aus dem Behälter entfernen. Je weniger Sauerstoff in den Behältern ist, desto besser bleibt das Produkt haltbar.

Jetzt gibt es Behälter mit Vakuumfunktion im Angebot. Sie gelten als am besten für die Lagerung von Hüttenkäse geeignet.

Jeder Behälter muss mit einem Aufkleber mit dem Verpackungsdatum versehen sein. Danach sollten die Behälter in den Gefrierschrank gestellt werden. Das Produkt gefriert innerhalb einer Stunde.

Besonderes Augenmerk sollte auf das Auftauen gelegt werden. Je langsamer dieser Prozess abläuft, desto höher sind die Chancen, die Konsistenz des Produkts, seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften beizubehalten. Am besten tauen Sie Hüttenkäse auf der unteren Schiene des Kühlschranks auf. Der Vorgang dauert durchschnittlich etwa 5-12 Stunden.

Die Auftauzeit hängt von der Portionsgröße ab. Dieses Produkt kann in reiner Form konsumiert werden. Wenn Sie das Produkt zur Zubereitung eines bestimmten Gerichts verwenden möchten, können Sie es bei Raumtemperatur auftauen. Dies wird bis zu 2 Stunden dauern.

Bei dieser Auftaumethode geht ein Teil der im Produkt vorhandenen Flüssigkeit verloren, die Geschmackseigenschaften werden dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.

Video zum Thema des Artikels

In diesem Video erfahren Sie mehr über das Einfrieren von Hüttenkäse:

Abschluss

Hüttenkäse kann eingefroren werden, aber nur einmal. Je niedriger die Temperatur, desto länger bleibt das Produkt frisch. Es ist besser, Hüttenkäse unmittelbar vor dem Essen oder Kochen aufzutauen.