Wir notieren die Zeit bzw. wie lange gekochte Eier ohne Schale im Kühlschrank aufbewahrt werden
Die Haltbarkeit von rohen und gekochten Eiern unterscheidet sich erheblich. Im zweiten Fall verkürzt sich die Lagerzeit deutlich, wenn das Gargut geschält wird.
Auch der Lagerort spielt eine Rolle. In manchen Fällen ist es auch möglich, die Haltbarkeit zubereiteter Lebensmittel geringfügig zu verlängern. Es ist wichtig, bestimmte Empfehlungen zu befolgen.
Wir verraten Ihnen weiter, wie lange gekochte Eier ohne Schale im Kühlschrank haltbar sind.
Inhalt
Wie lange kann es gelagert werden?
Da die Schale beim Kochen ihre Struktur verändert, dringen pathogene Mikroorganismen schneller in Eiweiß und Eigelb ein. Aber auch nach dem Kochen bleiben solche Lebensmittel länger haltbar, wenn sie nicht geschält werden.
Gehackte gekochte Eier sind noch kürzer haltbar. Im Kühlschrank härtet es schnell aus. Es wird empfohlen, es am ersten Tag zu verwenden.
Wenn es weich gekocht und geschält wurde, ist es anschließend nur noch maximal 12 Stunden zum Essen geeignet. Und dies unter der Voraussetzung, dass es während des gesamten Zeitraums an einem kühlen Ort war.
Was soll ich behalten?
Es wird empfohlen, gekochte Eier ohne Schale auf Papierzellen zu legen und diese fest mit einem Deckel abzudecken.Lebensmittel können auch in Plastikbehältern aufbewahrt werden.
Besser ist es, alles in Fächer zu packen und mit einem Deckel abzudecken. und getrennt von anderen Produkten in den Kühlschrank stellen. Auf diese Weise nehmen Eiweiß und Eigelb keine Fremdgerüche an.
Solche Lebensmittel sollten nicht in einer Plastiktüte aufbewahrt werden. Er beschleunigt seinen Verfall.
Wie verlängert man die Haltbarkeit eines Produkts?
Bereits gekochte Eier halten sich im Kühlschrank etwas länger, wenn man die Innentemperatur um ein paar Grad senkt. Außerdem ist das Produkt länger haltbar, wenn es im Dunkeln aufbewahrt wird.
Gereinigtes Eiweiß und Eigelb bleiben länger im Hauptfach Kühlschrank. Wenn Sie sie im Türfach aufbewahren, verkürzt sich die Haltbarkeit, da dadurch eine ungleichmäßige Temperatur entsteht.
Gekochte Eier sind im Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar. Es wird empfohlen, dort nur Eigelb zu platzieren. Niedrige Temperaturen verändern ihren Geschmack nicht. Es ist besser, Eiweiß nicht in den Gefrierschrank zu legen, da es nach dem Auftauen seinen Geschmack verliert.
Verlängern Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln geringfügig Ein Plastikbehälter mit fest verschlossenem Deckel hilft.
Anzeichen, an denen Sie erkennen können, dass das Eigelb und das Eiweiß begonnen haben, sich zu verschlechtern
Der Verderb eines Produkts lässt sich leicht an zwei charakteristischen Anzeichen erkennen. Der erste ist ein spezifischer Geruch. Verdorbenes Eiweiß und Eigelb riechen sehr unangenehm. Es ist der Geruch von Schwefelwasserstoff. Es genügt, sie durch leichtes Riechen auf Frische zu prüfen.
Der beginnende Zerfall wird durch die Verdunkelung des Proteins angezeigt. Wenn es von hoher Qualität ist, hat es eine gleichmäßige weiße Farbe. Das Gleiche gilt für das Eigelb. Bei hoher Qualität und sachgemäßer Lagerung hat es eine gelbe Farbe ohne Nachdunkelung.
Rat
Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern und eine mögliche Lebensmittelvergiftung zu vermeiden Es wird empfohlen, die folgenden Regeln einzuhalten:
Bewahren Sie Lebensmittel nur im Kühlschrank ohne Zugang zu Licht auf.- Verwenden Sie zur Aufbewahrung nur Kunststoff- oder Papierbehälter, die mit einem Deckel abgedeckt werden müssen.
- Bewahren Sie Lebensmittel getrennt von anderen Produkten auf, die im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Bewahren Sie gekochte Eier nicht im Türfach des Kühlschranks auf;
- stellen Sie die Temperatur nicht höher als +4 0C ein;
- Bevor Sie das geschälte Produkt in den Kühlschrank stellen, wischen Sie es mit einem trockenen Tuch ab, da sich pathogene Mikroorganismen in einer feuchten Umgebung schneller vermehren;
- Kühlen Sie das Eiweiß und das Eigelb nach dem Kochen unbedingt in Eiswasser ab.
- Verwenden Sie zur weiteren Lagerung nur frische Eier.
Gekochte Speisen können in Folie eingewickelt werden. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit um einige Stunden.
Abschluss
Die Aufbewahrung gekochter, geschälter Eier im Kühlschrank hängt von mehreren Faktoren ab. Im Durchschnitt können sie mehrere Tage dort bleiben, ohne zu verderben.
Es ist wichtig, Lebensmittel im hintersten Fach des Kühlgeräts aufzubewahren. bei einer stabilen Temperatur von nicht mehr als +4 0C, ohne Zugang zu Licht und in dicht verschlossenen Plastik- oder Papierbehältern.
