Liste der Karottensorten, die für die Langzeitlagerung vorgesehen sind

Es reicht nicht aus, einfach eine große Karottenernte zu ernten, es ist viel schwieriger, optimale Bedingungen für die langfristige Lagerung zu schaffen.

Es gibt viele Gründe, die zum Verderb von Gemüsepflanzen führen: hohe Lufttemperatur, erhöhte Feuchtigkeit, Infektion mit pathogenen Mikroorganismen.

Der wichtigste Faktor, der die Haltbarkeit von Gemüse bestimmt, ist jedoch die Zugehörigkeit zu einer bestimmten Art.

Lesen Sie den Artikel darüber, welche Karottensorten sich am besten für die langfristige Winterlagerung eignen.

Sortenauswahl

Die Wahl der Sorte ist entscheidend für die Haltbarkeit von Karotten. Auch gesundes Gemüse verrottet und verdirbt im Keller, wenn es nicht für eine längere Lagerung vorgesehen ist.

Um in einem Gartengeschäft nicht verwirrt zu werden, müssen Sie sich auf folgende Punkte konzentrieren:

1. Regionalisierte Sorten und Hybriden sollten bevorzugt werden. Solche Samen sind zunächst an ein bestimmtes Klima angepasst, sodass sie einen hohen Ertrag liefern und besser gelagert werden können.
2. Wenn die Ernte verkauft werden soll, empfiehlt es sich, Sorten ausländischer Selektion zu wählen. Sie sind glatt, schön und haben eine längere Haltbarkeit.
3. Sie können Saatgut von ausländischen Herstellern kaufen, müssen es jedoch im Gewächshaus oder mit viel Dünger anbauen.
4. Berücksichtigen Sie die endgültige Form und das Gewicht der Karotten. Am besten lagert man mittelgroßes Wurzelgemüse, nicht zu lang und nicht zu klein.
5. Beim Kauf runder Karottensorten ist Vorsicht geboten. Sie reifen früher als andere und können daher nicht lange liegen.
6. Berücksichtigen Sie das Klima in der Region. Wenn die Sommerperiode kurz ist, haben spätreifende Sorten einfach keine Zeit zum Reifen.
7. Kaufen Sie Hybridsorten mit der Kennzeichnung F1. Dies gibt eine gewisse Garantie dafür, dass die Ernte den auf der Samenverpackung angegebenen Eigenschaften entspricht (sofern der Hersteller Wert auf seinen Ruf legt).

Die allerbesten

Jeder Gärtner hat individuelle Vorlieben bei der Auswahl der Karottensorten. Um nicht ohne Ernte dazustehen, ist es sinnvoll, mehrere Samensorten zu kaufen.

Im Angebot finden Sie große, süße, frühe und späte Sorten, die sich gut für die Winterlagerung eignen.

Groß

Große Karottensorten sollten Anfang Mai gepflanzt werden. Andernfalls haben sie keine Zeit, die Reife zu erreichen. Das durchschnittliche Gewicht jeder Wurzelpflanze beträgt 200-300 g. Nicht alle großen Sorten sind lange lagerfähig, einige verderben sehr schnell.

Um die Ernte nicht zu verlieren, müssen Sie auf folgende Namen achten:

1. Kanada F1. Die Sorte reift spät, was eine gute Haltbarkeit gewährleistet. Das Gewicht der Hackfrüchte beträgt selten weniger als 200 g. Diese Sorte liefert den höchsten Ertrag in Zentralrussland.
2. Russische Größe. Der Name der Sorte ist „sprechend“. Die Länge des Wurzelgemüses erreicht 30 cm, das Gewicht einer Karotte kann 1 kg betragen!

   Die enorme Größe hat keinen Einfluss auf die Geschmackseigenschaften der Früchte oder ihre Haltbarkeit.Damit die Kulturpflanze alle angegebenen Eigenschaften erfüllt, muss sie auf leichtem Boden angebaut werden. Vergessen Sie nicht, sie mit organischen Düngemitteln zu füttern.

3. Losinoostrowskaja. Dies ist eine Sorte für die Zwischensaison, deren Gewicht 200 g erreicht, der Durchmesser der Karotten jedoch bis zu 6 cm betragen kann. Gemüse wird in Zentralrussland und in den nördlichen Regionen angebaut. Wurzelgemüse ist bis zum Ende des Winters haltbar.

Süß

Karotten sind umso süßer, je mehr Zucker und Karotin sie enthalten. Im Angebot finden Sie Hybriden, die lange gelagert werden und ihren Geschmack nicht verlieren. Diese Karotten können frisch verzehrt und nach Belieben verarbeitet werden.

Folgende Sorten zeichnen sich durch Süße und erhöhte Haltbarkeit aus:

1. Schatz. Dabei handelt es sich um früh reifendes Gemüse, das rissfest ist und daher bis zur Mitte des Winters gelagert werden kann. Die Länge der Hackfrüchte beträgt 15 cm und das Gewicht erreicht 150 g.
2. Karotan. Die Sorte wurde in Holland gezüchtet. Sie gehört zur spätreifen Sorte und wird 40 Tage nach der Keimung geerntet.

   Wurzelgemüse enthält viel Zucker, Carotin und Trockenmasse, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.

   Mit der richtigen Vorgehensweise wird die Ernte so lange dauern, bis das Wetter wärmer wird.

3. Kaiser. Es handelt sich um eine spät reifende Sorte mit hohem Carotingehalt. Die Früchte haben einen saftigen, reichen Geschmack, dichtes und aromatisches Fruchtfleisch. Während der Lagerung verbessert der Kaiser lediglich seine Geschmackseigenschaften. Unter guten Bedingungen bleibt Gemüse bis zu 9 Monate essbar.

Früh

Frühe Sorten sind nicht sehr gut lagerfähig, das heißt aber nicht, dass man mit dem Anbau aufhören sollte. Solches Gemüse muss man einfach erst einmal essen.Darüber hinaus können einige Frühkarottensorten bis Januar haltbar sein.

Die Aussaat erfolgt Ende Juni und die Ernte erfolgt Ende September.. Die durchschnittliche Vegetationsperiode beträgt etwa 3 Monate.

Die besten Frühkarottensorten, die für die Langzeitlagerung angebaut werden können:

1. Alenka. Die Reifezeit der Hackfrucht beträgt bis zu 85 Tage. Das Gemüse hat eine zylindrische Form, einen angenehmen Geschmack und ausreichend Saftigkeit. Die Oberfläche der Karotten ist glatt, ohne Unebenheiten. Damit die Ernte lange anhält, müssen die Samen in fruchtbaren Boden gepflanzt und häufig gegossen werden. Das durchschnittliche Gewicht einer Wurzelpflanze beträgt 100 g und die Länge beträgt etwa 15 cm.
2. Artek. Samen liefern hohe Erträge, wenn sie in verschiedene Bodenarten gepflanzt werden. Die Sorte wurde am Transnistrischen Forschungsinstitut für Landwirtschaft entwickelt.

   Es kann in ganz Russland mit Ausnahme der mittleren Wolga-Region gepflanzt werden.

   Hackfrüchte reifen in 52 Tagen, aber für die Winterlagerung bleiben sie bis zu 65-86 Tage im Boden. Durchschnittsgewicht – 80-110 g, Länge – 15 cm.

3. Kuroda. Die Sorte verfügt über hohe Anpassungsfähigkeiten und kann daher unter allen Bedingungen gepflanzt werden. Es hat keine Angst vor schweren Böden und Krankheiten und hat eine lange Haltbarkeit. Die Früchte können eine Länge von 20 cm erreichen.

Karotten verschiedener Sorten sollten getrennt voneinander gelagert werden.

Zwischensaison

Bei der Auswahl der Samen müssen Sie auf folgende Namen achten:

1. Herbstkönig. Karotten lassen sich gut lagern. In den ersten 5 Monaten reichert es Vitamin A an, sodass seine Vorteile nicht nachlassen. Im Allgemeinen kann die Ernte etwa 8 Monate lang essbar bleiben. Das durchschnittliche Gewicht der Frucht beträgt 150–200 g und die Länge 16–25 cm.
2. Nandrin. Dieser Hybrid wurde von niederländischen Züchtern gezüchtet, bringt aber hohe Erträge und ist gut lagerfähig. Karotten werden erfolgreich im Nordwesten, in der Mitte, im Ural, in Ostsibirien und im Fernen Osten angebaut. Hackfrüchte haben eine flache, glatte Oberfläche und eine zylindrische Form und sind in 105–115 Tagen vollständig ausgereift. Das durchschnittliche Gewicht eines Exemplars beträgt 100-120 g. Der Hybrid ist krankheitsresistent und für die Langzeitlagerung geeignet.
3. Samson. Das Saatgut wurde in Holland eingeführt, in Russland wird seit 2001 Gemüse erfolgreich angebaut. Samson-Karotten werden im ganzen Land angebaut. Die Ernte erfolgt 120 Tage nach dem Auflaufen. Hackfrüchte haben eine lange Haltbarkeit. Nach 6 Monaten sind bis zu 86,7 % der Ernte noch zum Verzehr geeignet.

Spät

Späte Karottensorten werden Herbstsorten genannt. Für ihre vollständige Reifung dauert es 120 Tage oder mehr. Sie liefern einen hohen Ertrag und sind bis zum Frühjahr perfekt gelagert..

Sind für sie optimale Bedingungen geschaffen, wird die Luftfeuchtigkeit angepasst und Lufttemperatur, dann können Sie bis Juni Karotten essen.

Samen unter solchen Namen wie:

1. Doljanka. Die Sorte wurde von polnischen Züchtern entwickelt und wird seit 1997 in Russland erfolgreich angebaut. Die Früchte haben eine konische Form und ein durchschnittliches Gewicht von 94-144 g.

   Die Ernte beginnt 140 Tage nach dem Auflaufen. Die Samen werden spätestens am 5. Mai in den Boden gesät und vom 1. bis 30. Oktober geerntet.

2. Königin des Herbstes. Russische Züchter pflanzen es seit 2005 an. Es liefert eine hervorragende Ernte in den zentralen Regionen und im Fernen Osten.Die Ernte beginnt 130 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Ohne Verlust können Sie die Ernte bis zum Frühjahr im Keller aufbewahren.
3. Flakke. Diese universelle Sorte fühlt sich sowohl in Zentralrussland als auch in Sibirien großartig an. Die Sorte wurde in Holland gezüchtet. Die Länge der Hackfrüchte beträgt 30 cm und das Gewicht 200 cm. Die Ernte verliert bei längerer Lagerung ihre Eigenschaften nicht.

Zur Winterlagerung

Im Winter lagert man am besten: Sorten:

• Für zu,
• Königin des Herbstes
• Samson,
• Shantanay,
• Nuance,
• Lagune,
• Karamell,
• Moskauer Winter,
• Doljanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Kanada,
• Romos,
• Naschkatze,
• Perfektion,
• Abledo et al.

Zum Einmachen

Zur Konservierung werden mittelgroße Wurzelgemüse gewählt. Sie sollten keine Anzeichen von Fäulnis oder Verfall aufweisen.

Sie müssen so bald wie möglich nach der Ernte mit der Vorbereitung der Vorbereitungen beginnen:

1. Lagune. Eine universelle Sorte, die sich gut zum Einmachen und Frischverzehr eignet.
2. Nicht-Krebs. Wurzelgemüse hat eine zylindrische Form und eine leuchtend rote Farbe. Diese Karotten im Glas sehen sehr schön aus.
3. Carlena. Exemplare erreichen eine Länge von 20 cm und wiegen nicht mehr als 70 g. Diese Sorte eignet sich ideal zum Einlegen.

Zur Saftherstellung

Für die Saftzubereitung ist es besser, frühreifende Sorten mit saftigem und süßem Fruchtfleisch zu wählen, zum Beispiel:

1. Karamell. Ihren Namen verdanken Karotten ihrem süßen Geschmack, der auf ihren hohen Saccharidgehalt zurückzuführen ist.
2. Prinzessin. Wurzelgemüse hat einen süßen, delikaten Geschmack. Wenn nicht die gesamte Ernte zur Saftzubereitung verwendet wurde, kann sie bedenkenlos zur Lagerung in den Keller geschickt werden. Im frischen Zustand hält es sich bis zum Hochsommer.
3. Neapel. Dieser niederländische Hybrid hat einen ausgezeichneten Geschmack und ergibt daher einen hervorragenden Saft, der keinen Zuckerzusatz erfordert.

Wie kann man den Zeitraum verlängern?

Im Keller werden frische Karotten gelagert. Um die Haltbarkeit von Produkten zu verlängern, müssen Sie eine Reihe von Faktoren berücksichtigen:

1. Sortieren Sie das Erntegut sorgfältig, bevor Sie es lagern. Kranke, rissige oder faule Früchte sollten nicht in die gemeinsame Kiste gelegt werden.
2. Achten Sie auf die Sauberkeit des Zimmers. Es muss gründlich desinfiziert werden.
3. Schaffen Sie optimale Lagerbedingungen: Die Lufttemperatur sollte zwischen 0 und +2 Grad liegen und die Luftfeuchtigkeit sollte 95 % nicht überschreiten.
4. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen.
5. Verwenden Sie geeignete Behälter. Karotten können in Ton, Sand, in Holzkisten (in Zwiebel- oder Knoblauchschalen) und in Plastiktüten gelagert werden.

Abschluss

Die Sorte hat einen direkten Einfluss auf den Zeitraum Karottenlagerung. Spät reifende Sorten halten am längsten, obwohl man unter den früh und mittelreifen Sorten auch Samen finden kann, die bis zum Ende des Winters essbar bleiben.

Bei der Auswahl von Hybriden müssen Sie viele Faktoren berücksichtigen, angefangen bei den Wetterbedingungen, charakteristisch für eine bestimmte Region und endend mit der endgültigen Form und dem endgültigen Gewicht der Karotten.