Ein Ausweg aus einer aussichtslosen Situation, oder ist es möglich, Frischkäse einzufrieren?
Frischkäse ist eines der vielseitigen Lebensmittel, das in einer Vielzahl von Gerichten enthalten ist und oft als praktischer Snack für zwischendurch dient.
Trotz der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten kann ein Überschuss im Kühlschrank verbleiben.
Dann stellt sich die Frage, ob man Frischkäse einfrieren kann, um ihn später zu verwenden.
Inhalt
Ist Einfrieren empfehlenswert?
Weicher, sehr flexibler und schmackhafter Frischkäse - Dabei handelt es sich um ein Milchprodukt, das zur späteren Verwendung eingefroren werden kann.. Es wird empfohlen, dies nur zu tun, wenn das Produkt bereits verfügbar ist und nicht im Müll landen darf.
Wie kann man Hüttenkäse einfrieren?
Das Einfrieren von Frischkäse ist eine bequeme Möglichkeit, seine Haltbarkeit auf mehrere Monate zu verlängern, es empfiehlt sich jedoch, ihn in den ersten beiden Monaten zu verwenden.
Wenn die Verpackung nicht geöffnet wurde, können Sie das Produkt direkt darin in den Gefrierschrank legen.
Käse aus der bereits geöffneten Originalverpackung sollte in einen Plastikbehälter umgefüllt werden mit dicht schließendem Deckel versuchen, das Produkt gleichmäßig zu verteilen.
Wenn zu viel Käse vorhanden ist, können Sie mehrere separate Behälter zur Aufbewahrung verwenden.Es ist auch möglich, komplexe Gerichte, die diese Zutat enthalten, einzufrieren.
Um nicht genau zu vergessen, wann das Werkstück zur Lagerung im Gefrierschrank geschickt wurde, Es wird empfohlen, Datumsschilder anzubringen. Wie lange Quark haltbar ist, können Sie herausfinden Hier.
Regeln für die Lagerung von Frischkäse im Gefrierschrank
Frischkäse lässt sich relativ einfach zubereiten und dauert nicht lange. Köche versuchen, es nicht für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, damit die Lagerung des Überschusses problemlos organisiert werden kann.
Frischkäse auf Frischkäsebasis Es gibt zwei Haupttypen:
- gekocht mit Sahne (33–35 %);
- zubereitet mit Butter (82 %).
Wenn es viel Produkt gibt, müssen Sie über das Einfrieren nachdenken. Dies ist nicht die beste Art, Frischkäse haltbar zu machen, da das Einfrieren die Textur und Konsistenz verändert.
Nach dem Auftauen kommt es fast immer zu einer Delaminierung.. Der Großteil der Sahne wird trockener und kann sogar zerbröckeln. Auch wenn nach dem Auftauen alles gut umgerührt wird, nimmt die Creme nicht mehr ihre ursprüngliche Form an.
Die Haltbarkeit von Frischkäse bzw. dem Käse selbst beträgt bis zu 3 Tage. Nach dem Auftauen - einen Tag. Je früher das Produkt verwendet wird, desto besser.
Wie kann man richtig auftauen und zur ursprünglichen Struktur zurückkehren?
Damit der Käse seine Eigenschaften möglichst behält, ist es wichtig, ihn richtig aufzutauen.
Stellen Sie dazu den Behälter am besten in den Kühlschrank. Bei dieser Methode erfolgt das Auftauen zwar nicht schnell, ist dafür aber produktschonend.
Wenn die Zeit knapp wird und das Auftauen schneller erfolgen muss, können Sie den gefrorenen Behälter einfach bei Zimmertemperatur auf dem Tisch stehen lassen.
Der Nachteil dieser Option besteht darin, dass sie eine trockenere und körnigere Textur erzeugt. Frischkäse mit Flüssigkeitstrennung. In jedem Fall wird die Textur vom Original abweichen.
Bei unsachgemäßem Auftauen kann nicht nur das Aussehen des Produkts, sondern auch sein Geschmack beeinträchtigt werden.
Schneebesen
Um die cremige Textur wiederherzustellen, ist eine zusätzliche Verarbeitung erforderlich. Verschiedene Optionen sind möglich. Am einfachsten ist es, den Käse zu vermischen und mit einem Schneebesen zu verrühren.
Mikrowelle
Mit einem Mikrowellenherd können Sie aufgetauten Käse wieder in seine cremige Form bringen.
Arbeitsauftrag:
- Nachdem das Produkt aufgetaut ist, müssen Sie es in einen Behälter umfüllen, der in der Mikrowelle verwendet werden kann.
- Erwärmen Sie den Käse buchstäblich 10 Sekunden lang.
- Herausnehmen und gründlich vermischen.
- Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3, bis das Ergebnis gut ist.
Den Herd benutzen
Sie können die Form des Produkts auf andere Weise wiederherstellen – ohne die Verwendung einer Mikrowelle.
Arbeitsauftrag:
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf zur Hälfte mit Wasser.- Bei schwacher Hitze auf den Herd stellen.
- Den aufgetauten Käse aus dem Behälter in einen kleinen Topf geben.
- Stellen Sie einen kleinen Topf in einen großen Topf, in dem das Wasser erhitzt wird.
- Der Käse wird vorsichtig gemischt, bis er nicht nur weich, sondern auch homogen ist.
Der kleine Topf sollte beim Erhitzen den Boden des großen Topfes nicht berühren.
Doppelkessel
Sie können den Käse mit einem Wasserbad erhitzen. Bei dieser Methode ist es nicht nur notwendig, den Erhitzungsgrad zu kontrollieren, sondern auch das Produkt während des Prozesses zu rühren.
Verwendung eines aufgetauten Produkts
Nachdem der Käse aufgetaut und seine Konsistenz wiederhergestellt ist, Das Produkt sieht ähnlich aus wie frisch, aber der Geschmack verändert sich.
Es empfiehlt sich, es nicht in reiner Form, sondern als Bestandteil von Gerichten zu verwenden. Es eignet sich perfekt zum Backen. Daher werden einige Änderungen in der Textur nicht so auffällig sein.
Die beliebtesten Anwendungen Frischkäse nach dem Auftauen:
- gebackene Soße;
- Spaghetti-Auflauf;
- Hühnchenauflauf;
- Kekse usw.
Durch die Zugabe von Frischkäse zu Backwaren wird das fertige Gericht weicher.
Abschluss
Das Einfrieren von Frischkäse ist nicht die beste Aufbewahrungsmöglichkeit. Es wird empfohlen, dies nur in einer aussichtslosen Situation zu tun. – wenn es wichtig ist, ein bestehendes Produkt zu erhalten.
Damit das Produkt nach dem Auftauen essbar bleibt, ist es notwendig, die Regeln strikt einzuhalten und das Produkt nicht länger als empfohlen gefroren aufzubewahren.
