Hinweis für die sparsame Hausfrau: Wie lange ist Schnittkäse haltbar?
Das Schneiden von Käse ist praktisch, wenn Sie eine Käseplatte oder sogar normale Sandwiches zubereiten. Vorgefertigte Scheiben sparen Zeit.
Das zerkleinerte Produkt hat jedoch seine eigenen Lagereigenschaften, die sich direkt auf die Haltbarkeit auswirken. Im Folgenden sprechen wir über die Haltbarkeit von Schnittkäse.
Inhalt
Haltbarkeitsdauer eines in Scheiben gekauften Produkts
In der Einzelhandelskette können Sie das Produkt bereits in dünne Scheiben geschnitten kaufen. In der Regel werden hierfür harte und halbharte Sorten gewählt.
Wenn die Verpackung versiegelt ist, können Sie das Verfallsdatum darauf erkennen, es wird vom Hersteller angegeben. In einem Vakuumbeutel kann die Aufbewahrungsdauer der Scheiben vor dem Öffnen mehrere Monate betragen. Nach dem Öffnen der Packung sollte das Produkt innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden.
Wenn Käse in einem Geschäft in Scheiben geschnitten wird, muss auf der Scheibe ein Aufkleber mit Datum und Uhrzeit der Verpackung angebracht werden.
des geschnittenen Hauses
In Fällen, in denen ein Stück Käse zu Hause geschnitten wird, Bei ordnungsgemäßer Pflege beträgt die Haltbarkeitsdauer maximal 3 Tage.
Es ist nicht ratsam, die Scheiben im Voraus speziell vorzubereiten, da ein ganzes großes Stück besser passt und langsamer verdirbt.
Eine Vakuumverpackung kann die Liegezeit verlängern, wenn Sie ein entsprechendes Haushaltsgerät zu Hause haben. Je feiner der Käse zerkleinert wird und je weicher die Sorte, desto schneller beginnt er zu verschwinden.
Haltbarkeit des geschnittenen Stücks
Die Haltbarkeit eines geschnittenen Käsestücks hängt von mehreren Faktoren ab. Darunter:
- Vielfalt;
- originale Qualität;
- Haftbedingungen;
- Art des Mahlens (große Stücke, Reiben usw.).
Wie lagern?
Wenn sich das Produkt in der Originalverpackung befindet, ist es im Kühlschrank für die gesamte vom Hersteller auf dem Etikett angegebene Zeit haltbar. Wenn der Käse selbst oder im Laden geschnitten wird, empfiehlt es sich, ihn zunächst in Pergament und dann in Folie oder einen Plastikbehälter zu verpacken.
Durch eine zuverlässige Verpackung bleibt der Käse besser erhalten und verhindert, dass er Gerüche mit anderen Produkten austauscht.und bleiben länger frisch. Wenn möglich, legen Sie Scheiben oder einzelne Stücke besser in spezielle Käsepfannen – Behälter mit luftdichtem Deckel.
Um das Produkt im Schnitt aufzubewahren, können Sie spezielles Käsepapier verwenden. Lesen Sie mehr über Käsepapier Hier, über Lagerbehälter - Hier.
5 Geheimnisse einer Käseplatte
Alle Käsesorten für den Teller werden auf unterschiedliche Weise geschnitten. Dies ist notwendig, um ein äußerst ästhetisches und appetitliches Gericht zu erhalten.
Regeln für die Zubereitung einer Käseplatte:
- Es empfiehlt sich, bei Zimmertemperatur zu schneiden.
- Es wird empfohlen, für jede Sorte ein eigenes Brett zu verwenden.Eine alternative Möglichkeit besteht darin, es mit Pergamentpapier abzudecken, das nach der Arbeit mit jeder Art ersetzt werden muss.
- Es empfiehlt sich, Spezialmesser zu verwenden.
- Dabei ist darauf zu achten, dass es Käse unterschiedlicher Geschmacksrichtungen gibt – von sehr pikant bis frisch und neutral.
- Die erforderliche Produktmenge wird mit 100-150 Gramm pro Person ausgewählt.
Wie Sie eine schöne Käseplatte zubereiten, erfahren Sie im Video:
Einfrieren
Geschnittener Hartkäse kann sogar eingefroren werden, wenn Sie ihn in naher Zukunft nicht verwenden möchten. Wenn es wichtig ist, dass die Scheiben bei niedrigen Temperaturen nicht zusammenkleben, ist es besser, sie mit Backpapier zu belegen. Und erst danach in den ausgewählten Behälter legen.
Nach dem Einfrieren eignet sich der Käse am besten für die Zubereitung von Gerichten, die einer Wärmebehandlung bedürfen.
Abschluss
Am besten lagern Sie geschnittenen Käse in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank, getrennt für jede Produktart. Die werkseitige Verpackung ist die beste OptionSo können Sie es lange ohne Qualitätsverlust beibehalten.
Die Organisation der Lagerung selbst von geriebenem Käse ist keine schwierige Aufgabe, wenn Sie die Regeln kennen und den Empfehlungen von Experten folgen.
