Als letzte Möglichkeit, oder ist es möglich, Hochland-Quark einzufrieren?

Die Firma Hochland produziert Schnitt-, Schmelz- und Quarkkäse. Der letzte ist einer der beliebtesten.

Es wird in mehreren Sorten hergestellt – es gibt eine Hauptlinie und Käse zum Kochen.

Wenn ein Überschuss an Produkt vorhanden ist, besteht die Versuchung, es für die zukünftige Verwendung einzufrieren. Wie Sie Hochlandquark einfrieren, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Ist Einfrieren empfehlenswert?

Alle Produktinformationen stellt Hochland auf der Verpackung bereit. Darunter auch Einfrieren wird nicht empfohlen.

Almette und Hochland für den russischen Markt werden seit 2012 in Russland produziert.

Cremette Hochland

Cremette ist ein Käse mit natürlich cremigem Geschmack und weicher Konsistenz.

Das Produkt wird häufig beim Kochen, bei der Herstellung von Brötchen und bei der Zubereitung von Snacks verwendet., Desserts, Salate usw. Vor dem Öffnen der Verpackung beträgt die Haltbarkeitsdauer des Produkts 4 Monate.

Sollte Hochland in dieser Zeit nicht genutzt werden, ist als letztes Mittel ein Einfrieren möglich. Der Nachteil dieser Lagerungsmethode ist eine Veränderung des Geschmacks und der Konsistenz des Produkts, weshalb es nur nach dem Auftauen als Teil von Backgerichten verwendet werden kann.

Bei der Verwendung von Cremette im Backofen ist von einer Erhitzung über 170°C abzuraten, damit die Strukturstabilität erhalten bleibt. Lesen Sie mehr über das Einfrieren von Kremette-Hochland-Käse Hier, über Produktlagerung - Hier.

Almette

Almette ist ein delikater Käse aus natürlicher Milch mit Zusatz von Sahne.. Es wird empfohlen, es frisch zu verzehren, da es in diesem Fall die ganze Schönheit seines Aromas und Geschmacks entfaltet. Darüber hinaus kann Hochland als eine der Zutaten bei der Zubereitung komplexer Gerichte – Desserts, Saucen usw. – verwendet werden.

Cremig

Auch cremiger Schnittkäse, der mit der Technologie der natürlichen Reifung hergestellt wird, ist nicht zum Einfrieren geeignet. Wenn es in den Gefrierschrank gestellt wird, verändert sich seine Konsistenz – es wird trockener und spröde.

Wie frühere Käsesorten Es sollte keinen niedrigen Temperaturen ausgesetzt werden, es sei denn, dies ist unbedingt erforderlich. Nach dem Auftauen kann gefrorenes Hochland nur zum Bestreuen von Gerichten, die in den Ofen kommen, usw. verwendet werden.

Auswirkung des Einfrierens auf die Produktqualität

Bei fast allen Käsesorten bleibt das Einfrieren nicht ohne Folgen. Dies macht sich bei harten Sorten weniger bemerkbar, bei weichen Sorten, insbesondere Quarksorten, eher.

Minustemperaturen wirken sich auf das Produkt aus und verändern seine Konsistenz. Das Wasser im Käse kristallisiert.

Nach dem Auftauen werden solche Produkte trockener und können sogar zerbröckeln. Auftauende Feuchtigkeit kann als Molke freigesetzt werden. Auch Geschmack und Aroma verändern sich.

Sie können versuchen, die Konsistenz des Frischkäses durch Rühren teilweise wiederherzustellen. Dies wird die Situation ein wenig verbessern, das Problem jedoch nicht vollständig lösen.Daher wird Hochland nach dem Auftauen vor allem in Gerichten verwendet, die technisch im Backofen oder auf dem Herd zubereitet werden.

Wie einfrieren?

Zum Einfrieren können Sie nur frische, qualitativ hochwertige Produkte verwenden, die nicht abgelaufen sind.

Hochland-Gefrierverfahren:

• Den Quark gleichmäßig in saubere, trockene Behälter verteilen, sodass keine Hohlräume entstehen.
• Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab.
• Unterschreiben Sie den Namen des Produkts und das Einfrierdatum auf dem Etikett und bringen Sie es am Behälter an.
• Stellen Sie zum schnellen Einfrieren nach Möglichkeit den Modus „Beschleunigtes Einfrieren“ ein.

Eine Alternative ist die Verwendung der Original-Gefrierverpackung. Sollte die Verpackung aber zunächst zu groß sein, empfiehlt es sich, sie zu öffnen und in Teile zu teilen, die dann separat eingefroren werden können.

Wenn die Menge an Käsefond groß ist, Es empfiehlt sich, mehrere kleine Behälter statt eines großen vorzubereiten. Dadurch können Sie jedes Mal, wenn Sie Käse zum Kochen benötigen, genau so viel Produkt auftauen, wie Sie benötigen. Es wird empfohlen, gefrorenes Hochland innerhalb von 4 Monaten zu verbrauchen.

Quark kann nicht mehrfach eingefroren und aufgetaut werden.

9 nützliche Tipps

Wenn Sie planen, Frischkäse einzufrieren Die folgenden Empfehlungen können hilfreich sein:

1. Es ist nicht ratsam, Hochlandkäse gezielt für die zukünftige Verwendung zu kaufen, insbesondere nicht zum Einfrieren.
2. Verschiedene Käsesorten müssen separat verpackt werden.
3. Die Verpackung muss versiegelt sein.
4. Die Temperatur im Gefrierschrank sollte stabil sein.
5. Es wird nicht empfohlen, gefrorenen Käse monatelang im Gefrierschrank aufzubewahren – es ist besser, ihn schnell zu verbrauchen.
6. Nach dem Auftauen muss der Käse innerhalb der nächsten Tage verbraucht werden, er ist dann nicht mehr lange haltbar.
7. Quark mit Aromazusätzen (mit Kräutern, Pilzen, Schinken) kann nicht eingefroren werden.
8. Auch beim Einfrieren von Käse in der Originalverpackung sollten Sie ein Etikett mit dem Datum anbringen, an dem das Produkt in den Gefrierschrank gelegt wurde.
9. Sie können nicht nur Hochland, sondern auch einige Gerichte, die es enthalten, einfrieren.

Beim Kauf eines Produkts ist es wichtig, dessen Verfallsdatum zu überprüfen.

Abschluss

Hochland ist ein beliebter Quark, der in vielen Ländern hergestellt wird, darunter auch in Russland. Die hohe Qualität des Produkts, der angenehme Geschmack und das Aroma ermöglichen es, Hochland in viele Gerichte einzubauen und frisch zu verwenden.

Sobald es gefroren ist, kann es zum Kochen verwendet werden, allerdings mit einigen Einschränkungen, worüber Sie im Voraus Bescheid wissen sollten.