Den besten Ort oder Ort für die Lagerung von Hüttenkäse auswählen
Hüttenkäse wird in der normalen und diätetischen Ernährung von Kindern und Erwachsenen verwendet. Heutzutage ist die Auswahl an Produkten so groß, dass es ohne spezielle Kenntnisse schwierig ist, sich im Sortiment zurechtzufinden.
Und nachdem Sie die gewünschte Sorte gekauft haben, sollten Sie über die Lagerung nachdenken. Welche Orte mögen fermentierte Milchdesserts und wo sollte Hüttenkäse gelagert werden? Mehr dazu später in diesem Artikel.
Inhalt
Wo soll es aufbewahrt werden?
Hüttenkäse wird an einem dunklen, kalten Ort ohne Zugang zu Sauerstoff und Sonnenlicht gelagert. Ein Kühlschrank gilt als die beste Option.
Wenn er aus irgendeinem Grund nicht im Haus ist, Wählen Sie andere geeignete Orte mit den gewünschten Eigenschaften:
- Balkon,
- Veranda,
- Speisekammer,
- Keller.
Speichern
Industrietypen erfordern eine Lagerung an Orten, an denen die Temperatur nicht höher als 6-7 Grad ist. Das Produkt wird für die gesamte vom Hersteller angegebene Haltbarkeitsdauer in geschlossener Verpackung aufbewahrt.
Offene Behälter können:
- für das angegebene Ablaufdatum aufbewahrt werden;
- bis zu 24 Tage bei einer Temperatur von 2 bis 4 Grad gelagert;
- nicht gespeichert werden.
Die Heterogenität der Anforderungen wird durch den jeweiligen Hersteller, die Hüttenkäsesorte und die eingesetzten Technologien begründet.
Lesen Sie mehr über die Lagerung von Prostokwaschino-Hüttenkäse Hier, Agusha - Hier.
Ziege
Industrieller Ziegenquark wird gemäß den Angaben auf der Verpackung gelagert. Selbstgemachtes Produkt wird an jedem kalten Ort zu Hause aufbewahrt.
Heim
Das zu Hause zubereitete Produkt zeichnet sich durch Natürlichkeit und maximalen Nutzen aus. In diesem Zusammenhang sollte die Lagerung kurz bei Zimmertemperatur oder etwas länger an einem kalten Ort erfolgen. Mehr lesen Hier.
Nach Gewicht
Auch in großen Mengen gekaufter Hüttenkäse wird an kalten Orten für kurze Zeit aufbewahrt. Darüber hinaus Das Herstellungsdatum und die Lagerbedingungen müssen klar bekannt sein, sonst kann der Verzehr eines solchen Leckerbissens gefährlich sein. Details - in Das Artikel.
Serum
Das Industrieprodukt wird wie vom Hersteller auf der Verpackung angegeben gelagert.
Das unabhängig zubereitete Serum sollte an Orten mit einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad ohne Zugang zu Sonnenlicht aufbewahrt werden.
In der Regel handelt es sich dabei um einen Kühlschrank, einen Keller, einen Balkon. In einem warmen Raum können Sie die Frische kurzzeitig verlängern, indem Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.. Details - in Das Artikel.
Kühllagerbedingungen
Bei der Lagerung des Produkts im Kühlschrank gibt es mehrere Nuancen:
- Dicht verschlossener Behälter oder Originalverpackung. Wenn es sich um hausgemachten Hüttenkäse handelt, können Sie Geschirr aus Glas, Keramik, Kunststoff oder Steingut mit Deckel verwenden. Es kann auch in Folie oder Pergament eingewickelt werden. Industriesorten werden am besten bis zum Verzehr in verschlossenen Fabrikbehältern aufbewahrt.
- Es ist wichtig, den kältesten Ort im Kühlschrank ohne Temperaturschwankungen zu wählen. In der Regel handelt es sich dabei um Orte, die näher an der Rückwand des Gerätes oder des Gefrierschranks liegen.
- „Nachbarn“ sollten keine Produkte mit ausgeprägtem Geruch sein: Knoblauch, Zwiebeln, Fisch, geräuchertes Fleisch, Gewürze. Hüttenkäse nimmt fremde Aromen gut auf.
- Für eine längere Lagerung können Sie selbstgemachten Behältern natürliche Konservierungsstoffe hinzufügen: Zucker, Salz, Zitronensaft.
Details - in Das Artikel.
Ist das im Gefrierschrank möglich?
Der Gefrierschrank ist eine Möglichkeit, die Haltbarkeit von Hüttenkäse zu verlängern. Denn bei niedrigen Temperaturen verlangsamen sich Oxidationsprozesse im Produkt. Hausgemachter Hüttenkäse wird portionsweise in Behältern ausgelegt, Industriehüttenkäse kann in der Originalverpackung belassen werden.
Lieber frisch einfrieren Hüttenkäse. Zwar kann es nach dem Auftauen seinen Geschmack leicht verändern (dieses Problem wurde noch nicht vollständig untersucht). Aber zum Backen ist das Produkt durchaus geeignet. Es wird nicht empfohlen, Molke einzufrieren, da dadurch die meisten Nährstoffe verloren gehen.
Lesen Sie mehr über die Lagerung von Hüttenkäse im Gefrierschrank Hier Und Hier.
Bei Raumtemperatur
Die Lagerung von Hüttenkäse bei Raumtemperatur ist nur in Ausnahmefällen zulässig. Die maximale Temperatur des Produkts beträgt 7-10 Grad. Wenn der Kühlschrank kaputt, überfüllt oder aus anderen Gründen ist, muss das Produkt so schnell wie möglich verzehrt/verarbeitet werden, oder es sollte der kälteste, dunkelste Ort gefunden werden.
Sie können auch die alte Konservierungsmethode verwenden:
- nasses Baumwoll- oder Leinengewebe mit Kochsalzlösung;
- wickeln Sie den Hüttenkäse ein;
- in einen luftdichten Behälter geben;
- Stellen Sie den Behälter in einen Eimer mit kaltem Wasser.
- Wenn das Wasser heiß wird, müssen Sie es wechseln.
Einige Hausfrauen haben gelernt, Hüttenkäse in ihrer eigenen Molke zu konservieren. So verdirbt es bei Zimmertemperatur nicht innerhalb weniger Tage. Wie lange ist Hüttenkäse bei Zimmertemperatur haltbar? Das Artikel.
Abschluss
Hüttenkäse lässt sich am besten im Kühlschrank aufbewahren.Verwenden Sie für eine längere Lagerung den Gefrierschrank oder stellen Sie Produkte aus dem Produkt her. An Orten, an denen die Temperatur über 7-10 Grad liegt, verdirbt das Produkt innerhalb weniger Stunden.
